Propionát vápenatý
Propionát vápenatý CAS: 4075-81-4
Propionát vápenatý Introduction:
Potravinová konzervační látka vápenatý propionát je bílý prášek nebo krystal, je bez zápachu nebo mírně voní kyselinou propionovou a je stabilní vůči teplu a světlu. Je vysoce hydroskopický, rozpustný ve vodě (50 g / 100 ml) a nerozpustný v
ethanol a ether. V kyselém stavu vytváří volný propionový cid, který má antibiotický účinek.
Studie ukazují, že propionát vápenatý je jednou z nejbezpečnějších potravinářských přídatných látek používaných v potravinářském průmyslu.
Propionát vápenatý Specification:
|
Vzhled |
bílý prášek |
|
Test |
99,0% min |
|
Kyselost a zásaditost |
0,1% max |
|
Nerozpustný ve vodě |
0,3% max |
|
Těžké kovy (jako Pb) |
10 stran za minutu |
|
Arsen |
Max. 3 str./min |
|
Ztráta sušením |
4,0% max |
|
Vést |
Max. 5 str./min |
|
Rtuť |
1 str./min max |
|
Žehlička |
50 stran za minutu |
|
PH (1% duše) |
6,0-9,0 |
|
Fluorid |
10 stran za minutu |
Propionát vápenatý Function:
1. Potravinářský propionát vápenatý se používá jako konzervační prostředek v potravinách, který má schopnost inhibovat růst plísní a dalších.
2. Není toxický pro tyto organismy, ale brání jim v reprodukci a představuje zdravotní riziko pro člověka.
3. Studie ukazují, že propionát vápenatý je jednou z nejbezpečnějších potravinářských přídatných látek používaných v potravinářském průmyslu.
4. Krmení stravy obsahující téměř 4% propionátu vápenatého po dobu jednoho roku nevykazovalo žádné škodlivé účinky. Výsledkem je, že USA
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv neomezuje jeho použití v potravinách.
Propionát vápenatý Application:
1. Jako potravinářská přídatná látka se jako konzervační látka používá propionát vápenatý jako konzervační látka, včetně chleba, jiného pečiva, zpracovaného masa, syrovátky a dalších mléčných výrobků.
2. Propionát vápenatý se používá v zemědělství k prevenci mléčné horečky u krav a jako doplněk stravy.
3. Propionát vápenatý brání mikrobům v produkci potřebné energie, jako to dělají benzoáty.
4. Potravinářskou cenu propionátu vápenatého lze použít jako pesticid.
