Inulin

Inulin

Inulin CAS: 9005-80-5

Chemické vlastnosti inulinu

MF: C18H32O16

MW: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Teplota tání: 176-181 ° C

Alfa: D20 - 40 ° (c = 2) pro anhydrid

Hustota: 1,35 g / cm3

Rozpustnost: Rozpustný v horké vodě a v roztocích zředěných kyselin a zásad; málo rozpustný ve studené vodě a organických rozpouštědlech.

Rozpustnost ve vodě: Rozpustný ve vodě.

Stabilita: Stabilní. Nesnáší se se silnými oxidačními činidly.

Inulin CAS: 9005-80-5 Specification:

Inulin CAS: 9005-80-5 Product Description:

Inulin is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Tak jakoteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Inulin CAS: 9005-80-5 Functions

1. Ovládejte lipidy v krvi

Požití inulinu může účinně snížit celkový cholesterol v séru (TC) a cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL-C), zvýšit poměr lipoproteinů s vysokou hustotou / lipoproteinů s nízkou hustotou a zlepšit lipidy v krvi. Hidaka a kol. Uvádí se, že starší pacienti ve věku 50–90 let, kteří denně konzumovali 8 g vlákniny s krátkým řetězcem, snížili hladinu triglyceridů a celkového cholesterolu v krvi o dva týdny později. Yamashita a kol. Krmení 18 g diabetiků s 8 g inulinu po dobu dvou týdnů snížilo celkový cholesterol o 7,9%, ale nezměnilo HDL-cholesterol. V kontrolní skupině se výše uvedené parametry nezměnily. Brighenti a kol. Zjistilo se, že 12 zdravých mladých mužů, kteří přidali 9 g inulinu ke své denní cereální snídani po dobu 4 týdnů, snížil celkový cholesterol o 8,2% a triglyceridy o 26,5%. Mnoho dietních vláken snižuje hladinu tuků vstřebáváním střevních tuků a vytváří komplexy tuků a vláken, které vyplují ze stolice. Inulin je navíc před koncem střeva fermentován na mastné kyseliny s krátkým řetězcem a laktát, který je regulátorem metabolismu jater. Jako palivo v krvi lze použít mastné kyseliny s krátkým řetězcem (acetát a propionát) a propionát inhibuje syntézu cholesterolu.

2. Snižte hladinu cukru v krvi

Inulin je sacharid, který nezpůsobuje zvýšenou hladinu glukózy v moči. Není hydrolyzován na monosacharidy v horní části střeva, a proto nezvyšuje hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Studie nyní ukazují, že pokles hladiny glukózy v krvi nalačno je výsledkem mastných kyselin s krátkým řetězcem produkovaných fermentací oligofruktózy v tlustém střevě.

3. Podporujte vstřebávání minerálů

Inulin může výrazně zvýšit absorpci minerálů, jako je Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". Uvádí se, že teenageři konzumují 8 g / d (fruktan s dlouhým a krátkým řetězcem inulinového typu) po dobu 8 týdnů a Bylo zjištěno, že významně vzrostla absorpce Ca, výrazně se zvýšil i obsah a hustota kostních minerálů v těle. Hlavním mechanismem, kterým inulin podporuje vstřebávání minerálních prvků, je: 1) tuk s krátkým řetězcem produkovaný inulinová fermentace v tlustém střevě způsobuje, že krypty jsou mělčí, buňky krypty se zvětšují, což zvyšuje absorpční plochu a cékové žíly se stávají rozvinutějšími.2) Kyselina produkovaná fermentací snižuje pH tlustého střeva, což zlepšuje rozpustnost a biologická dostupnost mnoha minerálů, zejména mastných kyselin s krátkým řetězcem Může stimulovat růst buněk sliznice tlustého střeva a zlepšit absorpční kapacitu střevní sliznice; 3) Inulin může podporovat sekreci fytázy některými mikroorganismy, které mohou uvolňovat kovové ionty chelátované s kyselinou fytovou a podporovat její absorpci. 4) Některé organické kyseliny produkované fermentací mohou chelatovat s kovovými ionty a podporovat absorpci kovových iontů.

Inulin CAS: 9005-80-5 Application:

1. Inulin lze aplikovat v potravinářském průmyslu, extrakt z čekanky inulin se obvykle používá jako potravinářské přídatné látky.

2. Inulin lze aplikovat v oblasti kosmetiky, extrakt z čekanky inulin se používá jako imunitní modulátor.

3. Inulin lze aplikovat v oblasti zdravotnických a farmaceutických produktů, extrakt z čekanky inulin se používá jako imunomodulační látky a imunitní stimulační hormon.