Mikrobiální fytáza produkovaná bioinženýrstvím může degradovat fytát a uvolnit dostupný fosfor, vápník, energii a bílkoviny. Množství uvolněného fosforu, vápníku a dalších živin se lineárně zvyšuje na doporučené úrovni. Když hladina fytázy překročí přidané množství 500 ftu/kg, uvolňování živin se bude nadále zvyšovat, ale uvolňování na jednotku fytátu má tendenci klesat. Proto není ekonomické přidávat fytázu nad doporučenou hladinu. β-Glukanáza a enzym pentosan mohou účinně odbourávat obsah některých surovin v krmivu β-Dextran a pentosan. Tyto dva ve vodě rozpustné neškrobové polysacharidy jsou antinutriční faktory. Tyto antinutriční faktory se mohou kombinovat s velkým množstvím vody, aby se zvýšila viskozita tekutin trávicího traktu. Snížit účinek živinového substrátu a endogenních enzymů v trávicím traktu, což má za následek snížení účinnosti živin. β-Glukanáza a enzym pentosan přidaný do kukuřičného sójového šrotu s méně antinutričními faktory významně nezlepšily užitkovost zvířat; Jeho přidání do stravy složené převážně z žita, ječmene a pšenice a dieta obsahující více nekonvenčních krmných surovin může výrazně zlepšit užitkovost zvířat. Se zvýšením obsahu nekonvenčního krmiva ve stravě je efekt zlepšení patrnější; Zlepšující účinek stejné diety byl patrnější se zvýšením přídavku enzymu, ale zlepšující účinek jednotky enzymu se snížil. Bez ohledu na to, o jaký druh krmných surovin se jedná, nadměrné přidávání β-glukanázy a pentosanu je rovněž neekonomické. Závěrem, při přípravě diety s nejnižšími náklady a výpočtu přínosů by měl být enzymatický přípravek zahrnut do kalkulace nákladů podle vzorce.
2. Faktory ovlivňujícíenzymová aktivitaje třeba zvážit
Samotný enzymatický přípravek je druh proteinu. Jakýkoli faktor ovlivňující protein ovlivní aktivitu enzymového preparátu. Aktivita enzymu rostla s rostoucí teplotou, ale když byla teplota do určité míry vysoká, enzym denaturoval a ztratil svou aktivitu. Obecně je optimální teplota enzymové aktivity 30 ~ 45 ℃. Když překročí 60 ℃, enzym denaturuje a ztratí svou aktivitu. PH také ovlivňuje aktivitu enzymů. Když ostatní podmínky zůstanou nezměněny, aktivita enzymu je nejvyšší v určitém rozmezí pH. Obecně je optimální pH aktivity enzymu blízké neutrálnímu (6,5 ~ 8,0). Existují však výjimky, např. optimální pH pepsinu je 1,5 [7]. Kyselina monojodoctová, ferrikyanid a ionty těžkých kovů se mohou vázat nebo reagovat s esenciálními skupinami enzymu, což vede ke ztrátě enzymové aktivity. Proto v procesu výroby krmiva musíme dbát na vliv teploty, kyselosti a zásaditosti, iontů těžkých kovů a dalších faktorů na enzymový přípravek, abychom dosáhli co nejlepšího efektu využití enzymového přípravku.
3. Při nákupu je třeba vzít v úvahu efektivní obsah a cenuenzymový přípravek
Na trhu je mnoho druhů enzymových přípravků. Při nákupu enzymových přípravků musí uživatelé volit enzymové přípravky, které dokážou zajistit nejen účinný obsah, ale jsou i levnější. Neměli by uvažovat pouze o nízké ceně a ne o efektivním obsahu.
4. Při používání je třeba vzít v úvahu krmné předmětyenzymové přípravky
Účinek enzymového preparátu byl zřejmý u monogastrických zvířat, nikoli však u býložravců. Do krmiva býložravců proto nelze uvažovat o přidání enzymatického přípravku.
5. Pozornost je třeba věnovat kontrole kvality enzymatických přípravků
Nyní může mnoho oddělení pro testování krmiv testovat účinný obsah enzymatických přípravků. Při nákupu mohou uživatelé zaslat vzorky na příslušná oddělení ke kontrole, aby byla zajištěna spolehlivá kvalita nakupovaných enzymových přípravků.
